Domaine Wunsch & Mann  

Willkommen auf dem Weingut

. Seit 1793 produzieren die Männer und Frauen des Hauses WUNSCH & MANN elsässische Weine, die eine Familientradition, ein Engagement für unser Land und eine echte Liebe zu den Reben und ihrer Vinifizierung widerspiegeln.

Elsässische Weine von den besten Hängen in Wettolsheim und den umliegenden Dörfern Eguisheim, Colmar, Wintzenheim, für die wir die Auswahl der Trauben, das Keltern, die Weinbereitung, den Ausbau und die Reifung in unseren eigenen Weinkellern in Wettolsheim übernehmen.

Das Haus Wunsh und Mann ist ein Familienweingut, das sich auf etwa 20 Hektar der besten Hänge von Wettolsheim und den umliegenden Dörfern verteilt, unter denen wir die Grand Crus Steingrubler und Hengst finden.

. Wir ergänzen unsere eigene Produktion durch den Kauf von Trauben von Partnerwinzern, die sich wie wir dem biologischen Anbau verschrieben haben und aus dem Colmarer Becken stammen: hauptsächlich aus Wettlosheim, Eguisheim, Colmar und Wintzenheim. Unsere Einkäufe machen etwa die Hälfte unseres Gesamtvolumens aus und ermöglichen es uns, Ihnen darüber hinaus den Grand Cru Pfersigberg anzubieten.

Wunsch und Mann bietet Ihnen drei Grand Crus an: Steingrubler, Hengst und Pfersigberg. Diese drei Terroirs bringen Weine von großer aromatischer Finesse hervor, die kraftvoll sind und den Ausdruck des Charakters ihrer Herkunft in sich tragen. Sie entstehen aus einer subtilen Verbindung von Rebsorte, Boden, Lage und Mikroklima und sind Weine mit langer Lagerfähigkeit.

Seit 2008 haben wir uns in dem Bestreben, unsere Werte und unser Land für zukünftige Generationen zu bewahren, dafür entschieden, unsere Weinberge biologisch zu bewirtschaften.

Als Weingut, das seit vier Generationen in Familienbesitz ist und vollständig auf biologische Landwirtschaft umgestellt wurde, liegt es uns am Herzen, unsere Leidenschaft für elsässische Weine mit unseren Kunden zu teilen, indem wir charaktervolle Weine herstellen, die unser Terroir in Wettolsheim repräsentieren.

Unsere Elsässer Weine, unsere Grands Crus und Spätlesen und natürlich unser Crémant d'Alsace werden so hergestellt, wie es unserer Persönlichkeit und unserer Philosophie entspricht: das richtige Gleichgewicht zwischen dem Respekt vor der Tradition und dem Willen, neue Horizonte zu erkunden, zu finden. So bieten wir eine breite Palette an Weinen an, die sowohl zu besonderen Anlässen als auch zu den Freuden des Alltags passen.