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Near :
12 € / PERS

La Maison Rouge  


Telefonnummer anzeigen03 89 23 53 22

Email
Postanschrift :
9 rue des Ecoles, 68000 Colmar
Lokalisieren

Öffnungszeiten :
Dienstag bis Samstag: 12:00 - 14:00 und 19:00 - 22:00

Mittagessenzeit : Von 12.00 bis 14.00

Abendessen Stunden : Von 18.30 bis 22.00

: Englisch : Deutsch : Ja

Descriptif

Nur wenige Schritte vom Kleinen Venedig und dem Marché Couvert entfernt, im Herzen des historischen Zentrums von Colmar. Das Maison Rouge empfängt Sie in einem Gebäude aus dem 11. Jahrhundert.

Das Restaurant in seiner zeitgenössischen Version hat sich dank einer entschieden lokalen, hausgemachten Küche und einem herzlichen Empfang zu einer Colmarer Institution entwickelt.

Heute wird eine neue Seite geschrieben: unter Beibehaltung des Geistes des Ortes ermöglicht die Übernahme des Lokals durch Jean und seinen Vater Entwicklungen, die Ihnen einen angenehmen, geselligen und herzlichen Moment im Maison Rouge bescheren werden.

Die Küche des Maison Rouge behält zwar eine traditionelle Seite, doch die Liebe des Küchenchefs zu guten, vorzugsweise lokalen Produkten sowie sein Wunsch, nur "Hausgemachtes" anzubieten, werden die Entwicklung der Speisekarte im Laufe der Jahreszeiten diktieren.

Jean, der von klein auf eine Leidenschaft für das Kochen hegte, hatte die Möglichkeit, an der École Ferrandi ausgebildet zu werden und bald darauf in die Brigade von Alain Dutournier im Carré des Feuillants aufgenommen zu werden. Später schloss er sich den Teams von Jean-François Piège an, wo er seine Vorliebe für hohe Ansprüche und Perfektion weiterentwickelte.

Als harter Arbeiter stieg er schnell die Karriereleiter hinauf, bis er schließlich Jean-François Pièges Stellvertreter im "Grand Restaurant" in Paris wurde.

Heute, zurück im Elsass, strebt er mit seinem Talent und seiner Kreativität danach, seine eigene Küche zu entwickeln, indem er seine Erfahrung mit dem Geist des Maison Rouge in Colmar verbindet.

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La Maison Rouge

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Beschreibung

Spezialitäten
  Elsässer
  Sauerkraut
Art von Restaurant
  traditionell
  Brauerei
  Cuisine régionale
Ruhetag
  Montag
  Sonntag
Gütesiegeln
  restaurant de qualité par le collège culinaire francais
Restaurant Einrichtungen
  Terrasse
  Klimatisierung
  Kellerbar
Ausrüstung und Dienstleistungen für Kinder
  Kinderhochstuhl
Praktische Dienstleistungen
  Empfang für Gruppen
Kapazität der Restauranträume
Saal 1: 20
Saal 2: 30
Saal 3: 40
Terrasse 1: 60
Gesamtzahl der Gedecke im Saal 90
Nombre total de couverts en terrasse: 60
Mahlzeiten
  Mittagszeiten: 12.00
  bis 14.00
  Abendessen: 18.30
  bis 22.00
Behindertengerechter Zugang
  Ja
Reisende Bewertungen
Reisende Bewertungen

Tarifs

  MINI MAXI
Kindermenü- - 12 €
Speisekarte- 12 € 90 €
Menü- 22 € 26 €
Zahlungsmethode
  EC- und Kreditkarten
  Scheck
  Barzahlung
  Restaurant-Tickets

Standort

9 rue des Ecoles, 68000 Colmar

Nächste Station : 1,5

Anfahrt

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