L’Office de tourisme en partenariat avec les Vitrines de Colmar vont vous faire découvrir, tout au long des semaines estivales, les différentes vies de quartiers de Colmar avec leurs commerçants et le patrimoine inestimable de ces quartiers.
Dans ce troisième chapitre, suivez les canaux de la petite Venise

C’est le cœur battant que les amoureux arpentent le quartier de la Petite Venise. Les maisons à colombages donnant sur une Lauch tantôt fleurie, tantôt verdoyante donnent un cachet et une atmosphère unique à ces lieux chargés d’histoire aujourd’hui mondialement connus. 

La «Petite Venise» est le nom donné au cours de la Lauch à Colmar. Il provient sans doute de l’alignement original des maisons. Ce quartier commence derrière le Koïffhus, passe par le quai de la poissonnerie, pour aller jusqu’au Saint-Pierre. Il se trouve donc au début de la Krutenau (aujourd’hui, rue de Turenne), dont l’étymologie désigne des lieux de cultures maraîchères aux abords des villes. Habitée à l’origine par une communauté rurale de vignerons, maraîchers et bateliers, la Krutenau s’étend autour de la rue Turenne que le maréchal emprunta en 1674 pour son entrée triomphale dans la ville.

Les balades en barque à fond plat, proposées aujourd’hui aux visiteurs rappellent, que ce cours d’eau permettait initialement aux maraîchers et vignerons de convoyer leurs marchandises jusqu’au centre de la cité, venant notamment approvisionner le Marché Couvert. 

Conçu en 1865, le Marché Couvert, fait de briques et d'une charpente métallique, a connu plusieurs fonctions jusqu'à ce qu’il retrouve sa vocation première de halle marchande...Jusqu’il n’y a pas si longtemps, il a même fait office... de parking ! Impensable aujourd’hui, pour ce lieu qui rassemble une vingtaine de commerçants proposant des produits frais de qualité : fruits et légumes, boucherie, charcuterie, fromagerie, boulangerie-pâtisserie, poissonnerie et autres délices du terroir. A l’angle de la rue des Ecoles et de la rue des Vignerons, sur une niche ménagée dans la façade du Marché Couvert, se trouve la fontaine dite du “Petit Vigneron” commandée par la ville de Colmar à Auguste Bartholdi.

A proximité immédiate du Marché Couvert, le quai de la poissonnerie est l’endroit où résidait la plupart des pêcheurs professionnels de la ville, réunis avec les bateliers au sein d’une puissante corporation. Les poissons pêchés étaient également entreposés dans des viviers et vendus au quai de la poissonnerie. En 1706, un gigantesque incendie détruisit plus d’une quarantaine de maisons du quartier. De 1978 à 1981, d’importants travaux de restauration permirent de mettre à jour les colombages de nombreuses maisons de ce quartier. La diversité des restaurants présents sur le quai, de l’étoilé à la sympathique winstub, figurent bien sa vocation d’aujourd’hui : accueillante, élégante et enjouée, que l’on soit visiteur ou Colmarien.

Voilà une Wistub qui respecte la tradition alsacienne en servant tous les vins d'Alsace au verre et au pichet.
Ils proposent des produits de qualité et de saison essentiellements Alsaciens, car pour eux, la préservation de la tradition est primordiale dans leur cuisine.
Leur principe de carte est simple : 3 formules où vous choisissez n’importe quel plat ou suggestions, elles sont toutes aux même prix.
Une cuisine maison qui n’est certes, ni sophistiquée, ni contemporaine, mais bien made in Alsace.

Winstub Brenner

48.0739,7.3576

Addresse

Sur le quai, un beau bâtiment historique se détache du linéaire de façades : le musée d'Histoire Naturelle et d'Ethnographie de Colmar. Il présente de riches collections d'animaux naturalisés régionaux et exotiques, la géologie de la planète avec de précieux minéraux et d'extraordinaires fossiles d'animaux préhistoriques trouvés dans la région, des objets ethnographiques rares des îles Marquises, de Chine, d'Amérique Latine, d'Afrique et une importante collection d'Egypte ancienne (momies, tissus coptes...), la seule visible en Alsace.

L'ouverture de cette institution colmarienne date de 1965, lorsque Jean et Carmen Seiler décidèrent de reprendre un troquet de quartier au bord de la Petite Venise pour y créer le restaurant Aux Trois Poissons.  Leur amour du métier a ensuite été transmis à leurs fils, Gilles, qui, fort de son expérience en Angleterre et à Cannes au Martinez n'hesita pas un instant.
C’est lors de son parcours professionnel en Floride qu’il a rencontré Myriam, une bretonne d’origine, et c’est ensemble qu’ils décidèrent de reprendre l’affaire familiale. Cela fait donc presque 30 ans que le Chef ainsi que sa femme et sa fille, vous accueillent dans un lieu où la mer est à l’honneur et où convivialité et sobriété ont séduit un bon nombre d’habitués.
Ce chef à l’honneur de faire partie de l’association des Chefs d’Alsace, et a été récemment intronisé comme Maître Cuisinier de France.

Aux troix poissons

48.0743,7.3600

Le quai de la Poissonnerie se transforme en rue de la Poissonnerie pour amener le visiteur au pont de la Petite Venise (ou pont de l'Abreuvoir / Tränkbrücke). C’est assurément de là qu’il est possible d’admirer la vue la plus emblématique de Colmar, faite de maisons à colombages, de barques et de géraniums. 

Sur la place des 6 Montagnes Noires trône la fontaine Roesselmann. La statue en bronze est l’œuvre d’Auguste Bartholdi (1888) et représente le prévôt Jean Roesselmann qui perdit la vie en 1262, alors qu’il défendait victorieusement Colmar et les libertés communales contre les troupes et les convoitises de l’évêque de Strasbourg. Celui qui passe pour être le premier héros colmarien vit sa statue déposée par les Allemands en 1943, mais elle fut restaurée et réinstallée en 1945.

La très large artère de la Krutenau reçut, au milieu du XIXe siècle, le nom du maréchal de Turenne, qu'elle perdit durant la période de l'Annexion pour le retrouver en 1923. La rue Turenne était bordée au sud par les maisons des maraîchers et au nord par des maisons patriciennes. La rue se termine par le pont de l'Abreuvoir où un accès en pente douce permettait aux maraîchers du quartier de la Krutenau d'abreuver leurs animaux dans la rivière. Le numéro 9 de la rue est une maison aujourd’hui inscrite au titre des monuments historique et présente un remarquable oriel style Renaissance à trois étages sur la façade extérieure.

La rue de Turenne est aujourd’hui un important lieu de croisement et d’échange pour les Colmariens car elle fait le lien entre des quartiers plus résidentiels et le centre historique. De nombreux commerces s’y sont installés et reflètent la diversité de la fréquentation de cet endroit.  

 

Dans cette demeure datée de 1565, classée monument historique, vous trouverez l’hospitalité, la convivialité et l’accueil  dont vous revez. Ils sont les maîtres mots de la Famille Bomo qui dirige la maison depuis plus de 40 ans.  Ses 30 chambres et suites romantiques décorées, personnalisées individuellement et dotées de la dernière technologie  vous assurent un service et un confort optimal.
Au même endroit, l'excellent restaurant A l’Echevin vous accueille tout au long de la semaine pour vos déjeuners d’affaires ou vos dîners entre amis ou en famille. Il offre une vue imprenable sur le quartier de la Petite Venise.Nous vous invitons à découvrir le savoir-faire et la créativité de leur chef Thierry Chefdeville.
Depuis plus de 20 ans et durant toute l’année, le chef valorise et sublime des produits de la région en fonction des différentes saisons. 

Hôtel le Maréchal

48.0736,7.3567