Restaurants, vins et gastronomie à Colmar

Capitale des Vins d´Alsace, Colmar émerveille autant par la richesse de ses monuments que par la tradition séculaire de son hospitalité et l´atout de ses plaisirs gourmands.

Vins fins et grands crus, délicatesse et saveur des spécialités culinaires, sublimées par les grands chefs…

Elle ne faillit pas à la tradition régionale qui fait de l´Alsace la région la plus étoilée de France.

Parmi toutes les spécialités culinaires, nous ne retiendrons que quelques classiques : le foie gras (inventé à Strasbourg en 1780), le bæckeofe (plat composé de trois viandes marinées et de pomme de terre au vin blanc), l´incontournable choucroute, la matelote du Rhin, le coq au riesling, le pain d´épices et le Kougelhopf (pâte levée sucrée aux raisins macérés dans le kirsch), sans oublier le fromage de Munster.

L'Alsace dispose d´un véritable capital gastronomique, historique et culturel qui fait de cette région une destination de prédilection : Colmar ne faillit pas à cette réputation…