C´est en 823 que Colmar, du romain Columbarium, est citée pour la première fois dans un acte de donation de l´Empereur Louis le Pieux, fils de Charlemagne. À l’époque, grands bâtiments de bois, granges, écuries, pressoir, basse-cour et colombier font le décor de ce Colmar du IXe siècle.

En 1106 la ville est ravagée par un incendie, mais se reconstruit et continue à se développer sous l’ère du Moyen-Âge jusqu'à devenir Ville Impériale au XIIIe siècle sous Frédéric II de Hohenstaufen. À cette époque les ordres religieux s’installent à Colmar. Franciscains, Dominicains et Augustins érigent des édifices, dont il subsiste de nombreuses églises et bâtiments conventuels dans le centre historique.

823 Première mention du domaine carolingien de « Columbarium » dans une charte de l’empereur Louis Le Pieux

1226 Colmar apparaît dans un texte comme une ville à part entière (civitatis).

1278 Charte de franchise octroyée à la ville par Rodolphe de Habsbourg.

1354 Colmar prend part à la création de la Décapole, fédération des dix villes impériales d’Alsace.

1360 Colmar est dotée par l’empereur Charles IV d’une nouvelle constitution qui consacre la victoire des bourgeois sur les nobles