Choucroute (Sürkrüt)

Adresse :

6768 Alsace

Localiser

Description

Chou aigre, la choucroute est le chou émincé fermenté. L'Alsace couvre 75 % de la production française. Choucroute garnie : choucroute cuite au vin blanc avec un assortiment de viandes salées et fumées, charcuteries et pommes de terre. Le porc est le plus souvent utilisé, mais aussi l’oie ou divers poissons.

Informations complémentaires

Type de plat

Plat

Type de fiche gastronomique

Produit, plat

Type de produits

Charcuterie

Foie gras, oie

Poisson

Les traditionnels

Plat à base de légumes

Localisation

6768 Alsace

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