Choucroute (Sürkrüt)  

Adresse :
6768 Alsace
Localiser

Description

Chou aigre, la choucroute est le chou émincé fermenté. L'Alsace couvre 75 % de la production française. Choucroute garnie : choucroute cuite au vin blanc avec un assortiment de viandes salées et fumées, charcuteries et pommes de terre. Le porc est le plus souvent utilisé, mais aussi l’oie ou divers poissons.

Informations complémentaires

Type de plat
  Plat
Type de fiche gastronomique
  Produit, plat
Type de produits
  Charcuterie
  Foie gras, oie
  Poisson
  Les traditionnels
  Plat à base de légumes

Localisation

6768 Alsace
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